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Ginger Beer
+https://www.fairment.de/wissen/ingwerbier-ginger-beer/
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Ginger Bug
+Tag 1: Gieße 200 ml Wasser in ein Glas. Füge 3 Esslöffel ungeschälten, in dünne Scheiben geschnittenen Ingwer und 3 Esslöffel Zucker hinzu.
+Tag 2 und folgende: Füge täglich 1 Esslöffel Ingwer und 1 Esslöffel Zucker hinzu. Gut durchrühren und wieder mit dem Tuch und Gummiband verschließen.
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Ginger Beer
+15 g frischer Ingwer --> 50 g
+900 ml Wasser
+50 g Ginger Bug oder 4 EL --> 50 g
+70 g Zucker --> 70 g
+60 g Zitronen- oder Limettensaft --> 50 g
+==> ginger bug topped up with 200 ml water and 15 g sugar
+==> ginger beer fermented for 2.5 days in open container and for 0.5 d in closed plastic bottle ==> nice taste
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2023-07-01
+frischer Ingwer --> 125 g
+Wasser: 2850 ml
+Ginger Bug --> 150 g
+Zucker --> 150 g
+Zitronen- oder Limettensaft --> 75 g
+==> ginger bug topped up with 150 ml water, 30 ml sugar and 30 g ginger; stored at RT for 2 d, then transferred into fridge
+==> ginger beer fermented for 3 days in open container ==>
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https://www.fairment.de/wissen/ingwerbier-ginger-beer/
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https://www.youtube.com/watch?v=rZpTILNRRlY
+https://www.fairment.de/rezepte-artikel/ginger-bug-limonaden/
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