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a25ce6b010
263
shopping_list.md
263
shopping_list.md
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@ -2,7 +2,7 @@
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title: finished - Shopping list
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published: 1
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date: 2024-02-17T09:11:29.826Z
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date: 2024-02-17T09:52:51.149Z
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tags:
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editor: markdown
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dateCreated: 2024-02-03T19:42:33.799Z
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@ -1279,6 +1279,267 @@ CC Finca Takesi Geisha und Nomad Bombe
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https://www.kaffee-netz.de/threads/meine-besten-kaffees-des-jahres-2022.148926/
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Kenya Occlusio R11 NHX, Kenya Oxyco Batian CCX und Panama Iridescence, alles von Coffea Circulor, und Etiópia Yirgacheffe Gedeb, filtergeröstet von 7g.
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AMOC /021
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Colombia El Vergel Estate
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Corylus Ferus - Rauwolf, Wien
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Schön Kiriga AB (Kenia, washed Sl28&34, Baitan&Ruiru11)
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Cycle Roasters Kiriga (Kenia, washed Baitan&Ruiru11)
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Schön Bildimoo Chelelektu (Äthiopen, natural Heirloom)
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Shokunin Keramo Washed (Äthiopien, washed)
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Cycle Roasters Campo Hermoso (Kolumbien, Red Bourbon honey IPA fermentation)
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AMOC /021 (Kolumbien, anaerobic natural Java)
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DAK - Milky Cake https://www.dakcoffeeroasters.com/shop/coffee/milky-cake
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Nomad - Gahahe F.BU.GAH Gahahe — Nomad Coffee | Coffeeopia
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Schoen Kaffee - Don Primitivo DON PRIMITIVO - GESHA - Peru Filterkaffee - Helle Röstung
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Kawa - Mystery Kawa - France
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Ethiopia Chelbessa Filter Roast
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DAK Milky Cake
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MOK Diego Bermudez
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Maxbean - Maxpower und GKC - Coffeeman
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Platz 1 Deepwood, Vangülpen
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Platz 2 Coffeeman, Goodkarma
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Platz 3 Italo Pop, Vier
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Burundi Dark, Goodkarma
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RöstArt - Kolumbien La Mina
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DAK - Blueberry Boom
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Milky Cake
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El Paraiso Decaf von Kawa
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Hayissa Olocho Lot 4 von Sey
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Milky Cake von DAK
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Van Gülpen Finca EL Paraiso Red Plum
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Feliz Navidad von Manhattan Coffee Roasters
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AMOC /023 Costa Rica Aquiares Estate (F1 Centroamericano Churro)
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Mystery Coffe Nr. 3
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1: Leuchtfeuer Lerida - das war der Fruchtcocktail schlechthin. Ist zum neuen "Filter-als-Espresso" Standard avanciert.
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2: Leuchtfeuer No 2. (wie passend) - ähnlich wie der Lerida - aber ein bisschen subtiler.
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3: MOK Diego Bermudez, Thermal Shock - der war schwer zu beschreiben, einfach "saugeil". (gleich wie der Milky-Cake)
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4: Schön - La Cristalina - geiles Zeug, nur nichts für den Morgen, das ist einer den man eher am Nachmittag trinken sollte ;)
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5: Rauwolf Criollo Gratus - eine dunkle Röstung die mir echt noch schmeckt. Sehr subtil Beeren mitschwingend, großartiger Urlaubs-Kaffee (..Stretta..Lido-E)
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Filter von Beans and Sweet = Ethiopia (Amaro Gayo)
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Koji Sporen fermentierte Columbia Koji von der Rösterei Kima
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Good Karma
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Dark Roast Rocko Mountain aus 03/2022und 12/2022
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Coffeeman vs Roaster x Mars Edition
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Jemen Harazi, natural, Bono Coffee Roastery
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WBC 2021: Finca El Vergel, Java, Koji fermentiert, Schot über Sweetspot.
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Ruanda Gisheke, Red Bourbon, Anoxic Natural, Good Karma Coffee
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1.Manhattan Coffee Roasters - Pepe Jijón - washed Typica Mejorada, Ecuador
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2.Manhattan Coffee Roasters - Clara Giraldo - anaerobic natural Wush Wush, Kolumbien
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3.Leuchtfeuer - Möwe - washed Kenia (der aus Kamwangi, nicht der aktuelle)
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4.A Matter of Concrete - 016 - natural Yemenia, Jemen
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5.A Matter of Concrete - 021 - anaerobic natural Java, Kolumbien
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Leuchtfeuer - Möwe (Kamwangi, wie bei Gringo): Ich trinke gerade diesen Filterkaffee/Brühkaffee...
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Black&Bloom - Maywal PB: Ich trinke gerade diesen Filterkaffee/Brühkaffee...
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Picky Chemist - La Estrella:Ich trinke gerade diesen Filterkaffee/Brühkaffee...
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1.JBKaffee: X-Mas
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2.DAK: Milky Cake
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3.Café Blá: Luis Carlos De Souza
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4.Café Blá: Agro Helena
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5.Man vs. Machine: Super Natural
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-Bonanza, Berlin
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-Naughty Dog, Tschechien
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-Father's, Tschechien
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-Nomad, Spanien
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https://www.kaffee-netz.de/threads/meine-besten-kaffees-des-jahres-2023.155333/
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Siphon
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Kenya Oido SL28 NHX, Coffea Circulor Ich trinke gerade diesen Filterkaffee/Brühkaffee...
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und Finca La Palma Gesha, Colonna Coffee Ich trinke gerade diesen Filterkaffee/Brühkaffee...
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French Press
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Yemen Waya CMX, Coffea Circulor Ich trinke gerade diesen Filterkaffee/Brühkaffee...
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und Gaylee Illubabor, Microlot Gesha Reserve, La Rendición Ich trinke gerade diesen Filterkaffee/Brühkaffee...
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V60
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==Kenya Bishop R11 AA WHDX, Coffea Circulor Ich trinke gerade diesen Filterkaffee/Brühkaffee...==
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und Worka Sakaro MC, von Kima Coffee Café del Día - Página 486 - forocafe
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Cold brew
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Gaylee Illubabor, Microlot Gesha Reserve, La Rendición Ich trinke gerade diesen Cold Brew
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und Yobani Ramos, Morgon Ich trinke gerade diesen Cold Brew
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Als Finalisten in der Kategorie Drucklose Extraktionsmethoden:
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Diego Bermudez, von Manhattan Coffee
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as Lajas Perla negra, von La Rendición
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Rwanda Muteteli, Triplefive Coffee Roasters / Bratislava
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Horizon, Hoppenworth & Ploch / Frankfurt a.M.
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Suke Quto, Coffee Pirates
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Guatemala La Senda, Ojo de Café
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Sweet Natural, Quimbaya
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Milky Cake von DAK
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1)Bookisa von Heilandt - die diesjährige Röstung ist DER Blaubeerbombe!
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2)NO 2. von Leuchtfeuer - "mein Standard", wenn es um exzellenten (Filter)Kaffee als Espresso geht.
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3)Milky Cake von DAK - jedes Mal ein Highlight.
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4)Colombia - Alex Bermudez von Bani Beans - die Entdeckung (für mich) des Jahres 2023 - wobei, geht auch.. fast unterentwickelt, die zweite Bestellung war leider nichts.
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5)Etiopie ARICHA ADORSI - LOT 61 - extrem differenziert fruchtig. Da wird 2024 auch wieder bestellt.
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1.23: Efren Guzman/Kolumbien La Chorrera 2200masl Castillo SEY
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1.23: Bitalina Lopez/Honduras Finca Bitalina 1750masl 50%Pacas/50%Bourbon SEY
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1.23: Smallholders/Kenia Kianderi AA SL28/34 Koppi
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2.23: Pepe Jijon/Ecuador Finca Soledad 1515masl Mejorado SEY
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3.23: Smallholders/Kenia Baragwi PB SL28/34,R11,B The Picky Chemist
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4.23: Jesus Antonio Saavedra/Kolumbien El Placer 2120masl Red Caturra SEY
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5.23: Khalid Shifa/Jimma/Äthiopien Echemo Ethiopian Heirloom Tim Wendelboe
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6.23: Smallholders/Yirgacheffe/Äthiopien Kore 1900masl Ethiopian Landrace SEY
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6.23: Elias Roa/Huila/Kolumbien Caturron Tim Wendelboe
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6.23: Yobani Ramos/Tarqui/Kolumbien Finca La Fuente 1900masl Pink Bourbon morgon
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6.23: Juan Cubillos/Huila/Kolumbien Finca La Florida Pink Bourbon Calendar
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7.23: Smallholders/Sidama/Äthiopien Keramo/Bombe Mountains 2300masl Ethiopian Landrace SEY
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7.23: Smallholders (Long Miles Coffee Project)/Kayanza/Burundi Heza/Mutana Hill 2100-2200masl Field Blend SEY
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7.23: Gildardo Lopez/Huila/Kolumbien El Calamar 2000masl Pink Bourbon SEY
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8.23: Smallholders/Kirinyaga/Kenia Kamwangi AA 1600-1800masl SL28/34/R11 Drop
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9.23: Erick Bravo/Hulia/Kolumbien Finca El Chaferote 1600masl Pink Bourbon SEY
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11.23: Bitalina Lopez/Honduras Finca Bitalina 1750masl 50%Pacas/50%Bourbon SEY (wie 10 Monate zuvor)
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1.Johannes Bayer - Espresso Brasilien Facienda samambaia
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2.Manhattan Coffee Roasters - Sweet Valley
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3.Johannes Bayer - Filter peru - el guayaquil
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4.DAK - Strawberry Kiss Ethiopia Espresso
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5.Johannes Bayer - Filter rwanda - gasaka sector - remera
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1.Takesi Geisha washed - Coffee Collective
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2.Nestor Lasso typica mejorado washed - Manhattan
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3.Refisa washed - Morgon
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4.Nestor Lasso Geisha washed - Banibeans
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1.Leuchtfeuer - Gakuyuini (Kenia, washed): Extreme Fruchtladung und dabei sehr klar
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2.Hoppenworth & Ploch - La Esperanza (El Salvador, Natural): Ebenfalls sehr fruchtig und immernoch leicht
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3.Kaffeerösterei Roy - Finca Los Alpes (Kolumbien, Red Honey): Steht Kirschlikör drauf, ist Kirschlikör drin. Nicht gammelig (was leider oft mein Problem bei solchen Processings ist). Für den Preis wirklich sehr gut, auch wenn es für deutlich mehr dann nochmal mehr gibt.
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**-von DAK:**
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Petals (Colombia)
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Cinnamon Roll (Colombia)
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Orange Flirt (Ethiopia)
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Pretty Nuts (Brazil)
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Yuzu Plum (Colombia)
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**-von Kawa:**
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Las Margaritas (Colombia)
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Aroma Nativo (Colombia)
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**-von Beansmith’s:**
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Cocada (Brazil)
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Bani Al Nahimie (Yemen)
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**-von deutschen Röstern:**
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Bonanza: Gitesi (Rwanda)
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Schön: Gesha Andaluz (Colombia)
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Café Blá: Agro Helena (Costa Rica)
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JB: Christmas 22 (Costa Rica)
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**-Und sonst:**
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Union Roasted: Nestor Lasso (Colombia)
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Manhattan: El Recreo (Colombia)
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Gardelli: Mzungu Project (Uganda)
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Banibeans: Nestor Lasso (Colombia)
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**Wenn ich mich auf eine Top 5 festlegen muss:**
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Nestor Lasso von Banibeans, toller washed Gesha, der extrem nach Rosenwasser geschmeckt hat. Habe zum Glück noch einen eingefroren. 16 Euro / 200g = 80 Euro /Kilo (aber mit 25% off gekauft)
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Gesha Las Margaritas von Kawa, Anaerobic Natural Gesha, der wie eine Mischung aus Schokolade und Kirschmarmelade geschmeckt hat. Der Kaffee war in jeder Zubereitung sensationell. 17 Euro / 200g = 85 Euro / Kilo
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Mzungu Project von Gardelli, abgefahrener Natural (SL28) aus Uganda, der neben starken Ananas Noten noch ganz viel mehr hatte. Unter anderem Hollunderblüte, Schokolade und (!) Blue Cheese. Erinnert an den Agro Helena aber die letzte Note hebt ihn sehr ab. 25 Euro / 250g = 100 Euro / Kilo
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Cocada von Beandmith‘s, Wahnsinns Espresso (Anaerobic washed, Catuai), der einfach wie Kokusmilch schmeckt. 16 Euro / 250g = 64 Euro / Kilo
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Cinnamon Roll von DAK, als Milchgetränk der Wahnsinn: schmeckt genauso wie der Name. Caturra / Pink Bourbon, Carbonic Maceration + Cinnamon. Auch als Filter sehr fein. 19 Euro / 200g = 95 Euro / Kilo
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1.Finca Sebastian von Schön - Der hat 100% meinen Geschmack getroffen. Tolle Harmonie von Milchschokolade und Papaya in meinen Augen.
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2.Los Pirineos von Tim Wendelboe - Schöne Balance zwischen einer weinartigen sehr beerigen Säure und einer dunklen Schokoladen Bitterkeit.
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3.Volcano von Supremo - Bekommt für mich einen Platz hier, weil es eine einfache und leckere Schokobombe von einer lokalen Rösterei ist. Schiebe ich stets sehr gern ein, wenn die anderen Bohnen noch zu frisch sind.
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Orange Wush Wush der US-Rösterei Duck Rabbit Coffee
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Der Nestor Lasso von Prodigal
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DAK Yuzu Plum (natürlich darf in meiner Kolumbien-anaerob-Auswahl ein Bermudez nicht fehlen, dieses Mal aber nicht unter Diegos Regie, sondern schon die nächste Generation!)
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Als einziger Ausreißer meiner Liste ein gewaschener Panama Gesha aus Türchen 13 des Kaffebox Adventskalender, geröstet von Coffea Circulor
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DAK White Lotus
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Sitio Floresta von van Gülpen (Filterröstung)
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Columbia Insula von Blackbirdcoffee (omniroast)
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Columbia Tumbaga von kmen (decaf)
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Columbia Hiula von The naughty dog (decaf)
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Columbia Tumbaga von Nordbeans (decaf)
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Coffea Circulor Chevas Geisha/58 WX (Panama, washed Gesha)
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Tim Wendelboe Karinga (Kenia, washed)
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Picky Chemist Colombia La Esperanza (Kolumbien, honey Pink Bourbon)
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Picky Chemist Kabingara AA (Kenia, washed)
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Coffea Circulor Odako NX (Äthiopien, natural)
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Banibeans Panama Finca Hartmann (Panama, natural Gesha)
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The Picky Chemist Colombia La Esperanza (Honey Pink Bourbon)
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Banibeans Colombia Nestor Lasso (Washed Gesha)
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Banibeans Ecuador Guillermo Lomas (Washed Typica Mejorado)
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Special Guests El Salvador Los Pirineos (Natural Sudan Rume) - sehr clean, habe ich nicht für einen Natural gehalten und an den anderen Favoriten kann man meine Präferenz vermutlich gut ablesen…
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Café Bla Gerald Njagi Kambarare Estate (Kenya Anaerobic Washed) - Rhabarberbombe, C-Grade Kenianer, durch Fermentation aber auf ein vollkommen anderes Level gehoben ohne jegliche Funkiness. Schmeckt einfach so, wie ein guter gewaschener Kenianer schmecken sollte.
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Nero Scuro Finca San Gabriel (Washed Orange Tabi) - neue Varietät für mich, die zu gefallen weiß
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Meine klaren SEY-Favoriten waren:
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-Gesha, La LLano (Guatemala)
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-Pink Bourbon, Finca el chaferote, Kolumbien
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-Gesha, La Loma, Kolumbien
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Die erinnerungswürdigsten, wenn auch teuersten Kaffees waren mit Sicherheit die Premium-Picks von Leuchtfeuer:
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-Sidra, Finca Soledad (Ecuador)
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-El Burro (Geisha), Lamastus Elida Estate (Panama)
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-Symbiosis (Geisha), Finca Deborah (Panama)
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-Typica Mejorda, Finca Soledad (Ecuador)
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-Echo (Geisha), Finca Deborah (Panama)
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-Interstellar (Geisha), Finca Deborah (Panama)
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Auch KAWA hatte ein paar echte Knaller die ich in 2023 kosten durfte:
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-CGLE Sidra DF, Kolumbien
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-Nestor Lasso (Ombligon), Kolumbien
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-Cerro Azul (Gesha), Kolumbien
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In sehr guter Erinnerung wird mir auch Friedhats bleiben, und zwar mit dem:
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-Sudan Rume (natural) aus Kolumbien (La Magaritas)
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Und der Super Special Sampler Geisha Box
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One Take Coffee, Super Edition - Papua Neuguinea
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Special Guests: Release 014 - El Placer, Wush Wush washed
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Calendar : Juan Cubillos, Colombia, Punk Bourbon washed
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Kawa : Kenya - Spikes washed
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The Picky Chemist: Colombia La Esperanza (Honey Pink Bourbon)
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Lucky Cat: Ombligon - Natural
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Cultivos / taf Colombia DelAgua
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Black Berry von Kaffee Erhard
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Los Pirineos X-Mas Edition Espresso von Tim Wendelboe
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DAK Velvet Peach
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AMOC 013 Colombia Rosado
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Standout: Nicaragua El Arbol, Ethiopian Danche Red Honey
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Kawa Felipe Restrepo [Kaugummi] Colombia
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Kaffelix- Hermel Alvarez Gesha
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Das ungewöhnliche - Coco Bongo (DAK)
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